Rosso “R”

VINO

Località di produzione: Veneto – Padova
Denominazione : Cabernet igt veneto
Annata :  2021
Uve : Cabernet franc
Tenore alcolico :  12% vol

VIGNETO

Ubicazione : Comune di Due Carrare – Superficie in mq. 4000
Tipologia del terreno : medio impasto
Esposizione : nord – est
Sistema di allevamento : sylvoz
Densità viti (n° piante/Ha) 2500
Età media delle viti : 10 anni c.ca
Epoca di vendemmia : terza decade di settembre

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE

Fermentazione in : vasca cemento
Durata della macerazione : 8 – 10 gg.

NOTE E ABBINAMENTI

Abbinamenti: Vino di tutto pasto, sposa arrosti, cacciagione e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18° C.