Spumante
Moscato Dolce

VINO

Denominazione : Moscato IGT Veneto
Annata : 2021
Uve : Moscato 100%
Tenore alcolico : 7% vol

VIGNETO

Ubicazione : Comune di Due Carrare – Superficie in mq. 4000
Superficie in mq. 786
Tipologia del terreno : medio impasto
Esposizione : nord – ovest
Sistema di allevamento : sylvoz
Densità viti (n° piante/Ha) 3000
Età media delle viti : 25 anni c.ca
Epoca di vendemmia : prima decade di settembre

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE

Fermentazione in : autoclave
Durata della macerazione : 8 – 10 gg.
Elaborazione : presa di spuma in autoclave a temperatura controllata
Pressione 3,80 atm

NOTE E ABBINAMENTI

Abbinamenti: Si abbina per eccellenza con pasticceria in genere
Temperatura di servizio: 6° C.